مباشر

الطلبات الأخيرة

    شريط الأخبار
    البرامج
    ترددات القناة
    عيد النصر على النازية
    دليلك إلى روسيا
    بودكاست
    العمل مع RT
    أفلام وثائقية
    كلاشينكوفا
    تطبيقات القناة
    اختراعات روسية
    المكتبة الروسية
    وقائع لا يطويها الزمن
    دروس اللغة الروسية
    جائزة خالد الخطيب الدولية
    35 خبر
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
    • الدقيقة 91
    • إسرائيل توسع عملياتها في غزة
    • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

      العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    • الدقيقة 91

      الدقيقة 91

    • إسرائيل توسع عملياتها في غزة

      إسرائيل توسع عملياتها في غزة

    • فيديوهات

      فيديوهات

    الصحة
    تاريخ النشر: 28.11.2023 | 05:34 GMT

    لماذا الجزر البرتقالي مفيد للصحة؟

    أظهرت دراسة علمية جديدة أجراها علماء جامعة نورث كارولينا، أن ثلاثة جينات متنحية مسؤولة عن اللون البرتقالي للجزر.

    لماذا الجزر البرتقالي مفيد للصحة؟
    الجزر البرتقالي / Alexey Kudenko / Sputnik

    وتشير مجلة Nature إلى أنه وفقا للباحثين يحتوي الجزر بهذا اللون على العديد من الكاروتينات، وهي أصباغ طبيعية تقلل من خطر الإصابة بأمراض العين وتحمي الخلايا من الشيخوخة المبكرة.

    وقد أظهر تحليل جينوم أكثر من 600 نوع من الجزر أن اللون البرتقالي لهذه الخضروات الجذرية تحدده ثلاثة جينات. ولكي يكتسب الجزر هذا اللون، يجب أن تكون هذه الجينات في حالة متنحية (غير معبر عنها). وأضاف الباحثون أن الجزر البرتقالي ظهر في أوروبا الغربية في القرنين الخامس عشر والسادس عشر تقريبا. وعلى الأرجح، تم الحصول على هذا النوع عن طريق تهجين الجزر الأبيض والأصفر. وبالنظر للونه المشرق ومذاقه الحلو، اكتسب النوع الجديد شعبية بسرعة.

    وبالإضافة إلى ذلك الجزر البرتقالي غني بالكاروتينات - أصباغ نباتية. تحمي هذه المركبات أغشية الخلايا الحية من التدمير بواسطة أنواع الأكسجين التفاعلية. وتسمى هذه العملية الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الكاروتينات في الطعام يقلل من خطر الإصابة بأمراض العيون. إنها أدوات حماية موثوقة ضد الأضرار الكيميائية الضوئية التي تلحق بشبكية العين- غشاء العين الذي يلعب دورا حاسما في الرؤية.

    المصدر: Gazeta.Ru

    التعليقات

    أخبار العالم العربي

    إسرائيل تتسلم رد حماس "الإيجابي".. ومفاوضات مرتقبة بعد تعديلات على مقترح وقف النار في غزة

    أخبار العالم العربي

    الشرق الأوسط يترقب قرار "أبو صهيب": اتفاق مشرف أو حرب تحرير واستشهاد

    أخبار العالم العربي

    بحبح يؤكد أن تعديلات حماس لن تعطل الوصول إلى اتفاق والمصري يقول: سنعيد بناء ما دمره الاحتلال في غزة

    أخبار العالم العربي

    غزة.. إغلاق مراكز المساعدات الأمريكية بعد إصابة جنديين أمريكيين بانفجار قنبلة

    أخبار العالم العربي

    سلام يدعو لمعاقبة المشاركين في الاستعراضات المسلحة التي شهدتها بيروت مؤخرا (فيديو)

    أخبار العالم

    "أكسيوس": وزير الدفاع السعودي يتصل برئيس الأركان الإيراني عقب الاجتماع مع ترامب

    أخبار العالم

    وزير الخارجية الصيني: الحل العسكري لأزمة البرنامج النووي الإيراني يهدد العالم بكارثة نووية

    أخبار العالم العربي

    "سرايا القدس" تنشر مشاهد لعملية نوعية مركبة نفذتها قواتها شرق الشجاعية (فيديو)